Sæsonens råvarer
Vores menuer afspejler årstid og sæson.
Vi har fokus på varierende og veltilberedte måltider, som er tilpasset årstiderne. Derfor sammensætter vi så vidt muligt menuerne ud fra sæson og årstidernes gode og friske råvarer.
Måltidet har stor betydning for livskvaliteten og vi sætter en ære i lave det rigtige måltid og samtidig sikre, at maden er ernæringsrigtig sammensat.
Det er vigtigt for os, at vi bruger danske, men også lokalt producerede råvarer, og derfor er de kartofler og gulerødder, vi bruger i vores køkkener fra en lokal producent i Nordjylland.
Vores mad skal være med til at skabe glæde i hverdagen, og vi er stolte af vores håndværk, men vi er også stolte af at kunne bruge lokale leverandører til nogle af vores grøntsager. Vi bruger omkring 9.500 kilo kartofler og gulerødder om måneden.